Delikatese iz Hrvatske u Austriji

delikatessen kroatien blog_8012

Ovo je Mario Harapin, inače kuhar. Upoznali smo se nedavno, upravo na ovom štandu. Oduševilo me prvo što netko uopće uvozi fine stvari iz domovine a onda su me oduševile i druge stvari. Kao primjerice ta da su proizvodi od rajčica njegov projekt ali i ta da je Mario tek nekoliko mjeseci u Austriji. U Hrvatskoj ili nije nalazio posla ili mu za posao uglavnom nisu plaćali. To je priča koju čujemo svaki dan. Prijatelji su bili u istoj situaciji a on je odlučio nešto promijeniti. Došao je u Beč i tako su nastale Delikatessen aus Kroatien! Možda Mario nekom bude inspiracija. Nastavi čitati

Saganaki škampi

blog shrimp saganaki_4326

Saganaki zvuči poprilično japanski, zar ne? A ustvari se radi o grčkoj riječi. Tamo ćete po tavernama naći i Škamp saganaki i Feta saganaki, tikvice saganaki itd. Nakon što smo bili oduševljeni Saganaki škampima, ostali smo razočarani kad se Feta saganaki pojavila pržena u ulju. I shvatili smo da saganaki mora značiti nešto drugo a ne škampi u šugu od rajčica. Nastavi čitati

Srca iz Nuora – Coricheddos

blog dolci 9_0266
Konačno: Recept za Srca iz gradića Nuoro ili Su Coro De Nuoro (ili Nugoro).

blog dolci6_0220

Nakon što sam u prošlim postovima mamila fotografijama kolačića sa Sardinije, bio bi red da objavim i recept kako bi ih svi mogli isprobati. Osim toga, uskoro će i Valentinovo i zašto ne bi voljenima poklonili nešto jestivo. Na Sardiniji se ovi kolačići ukrašavaju posebnim priborom i perlicama te poklanjaju mladencima za vjenčanje. Kolačići su izuzetno zdravi, priprema ih se BEZ šećera i što je najbolje – mogu dugo stajati. Nastavi čitati

Brownies, ružni ali savršeni

blog brownies_3406

Iako sam već objavila jedan recept za Brownies vremenom sam eksperimentirala i s novim receptima. Cilj je bio stvoriti savršene brownije, one koji su dovoljno slatki ali ne i preslatki, koji nisu premasni i koji su savršeno čokoladni. Nastavi čitati