Saganaki škampi

blog shrimp saganaki_4326

Saganaki zvuči poprilično japanski, zar ne? A ustvari se radi o grčkoj riječi. Tamo ćete po tavernama naći i Škamp saganaki i Feta saganaki, tikvice saganaki itd. Nakon što smo bili oduševljeni Saganaki škampima, ostali smo razočarani kad se Feta saganaki pojavila pržena u ulju. I shvatili smo da saganaki mora značiti nešto drugo a ne škampi u šugu od rajčica. Nastavi čitati

Pasteis de nata – Lisabonske košarice s kremom

pasteis de belem blog_7666

U originalu nazvan: Pastel de Belem tj. Betlehemski kolacčić. Ime je dobio po kvartu Betlehem tj. Belem u Lisabonu, glavnom gradu Portugala, u kojem se ranije masovno proizvodio.

Pasteis de nata (u prijevodu – kolačići s kremom) sam prvi put kušala prije nekoliko godina za doručkom u jednom Lisabonskom hotelu. Za doručak rijetko jedem slatko a niti ovo ne bih kušala da mi prijateljica nije rekla da “moram”. Što se “mora” nije teško :). Nastavi čitati

Boršč – omiljeno jelo Rusije i Ukrajine

Borsc blog_6959

Stari recept u novom ruhu!

Boršč

 

Prije nekoliko sam se godina zatekla na večeri kod jedne poznanice iz Moskve, zajedno s desetak drugih prijatelja. Kad je za predjelo na stol donijela lonac od kojih 15 litara i izjavila da je to Boršč, malo je reći da su prisutni ostali bez teksta. Moja prva pomisao je bila, bljak a sudeći po izrazu lica ostalih, pretpostavljam da su se osjećali slično. Jer Boršč je jednostavno bio jedno od jela za koja sam bila uvjerena da ih nikada neću niti okusiti. Nije me zanimalo jesti juhu od kuhane cikle i bijelog kupusa mada ih volim oboje sirove na salatu ili u nekim drugim kombinacijama.

Iako je Boršč čuveno nacionalno jelo velikog broja ljudi koji žive u Rusiji, Ukrajini i Bjelojrusiji, iz (neosnovanog) gadjenja prema kombinaciji ovih namirnica, nisam bila uvjerena da za tu popularnost ima razloga.

A tada je trebalo jesti predjelo kod moje prijateljice iz Rusije, koja nije znala kuhati i kojoj je ovo bilo jedno od doslovce 4 jela koja je znala pripremiti. Kako bi bilo nepristojno uvrijediti domaćicu, tako su svi pristojno uzeli malo boršča na tanjur, dodali obavezno kiselo vrhnje pomiješano s koprom i kušali….i bili svi odreda oduševljeni! Uzimalo se još, po dva-tri tanjura po osobi, sve dok lonac nije bio gotovo prazan. Nastavi čitati

Juha od kiselog zelja (Sauerkrautsuppe)

juha od kiselog zelja blog_4208

Krajnje je vrijeme za novi post ali nikako da natipkam. No vrijeme je sad baš kao stvoreno za ovo jelo.

Juha od kiselog zelja je nešto što ponekad jedemo u jednoj maloj gostionici blizu jezera Neusiedlersee ili u prijevodu: Nežiderskog jezera u pokrajini Gradišće. Nastavi čitati

Dječje užine

Kids snack

Omiljene namirnice moje kćeri: rajčice i sir Grana Padano (ili parmezan), orasi, krekeri od raži i grožđe

kids snack4 blog

Kreker za krem sir, grožđe i svježi lješnjaci

kids snack 9 w marmite2

Jabuke i raženi kruh prepečen u tosteru, premazan s maslacem i namazom Marmite na bazi kvasca.

kids snack 10 blog

Sušeni kolutovi jabuke, “čips” od banane, pečeni bademi i grožđe

kids snack6 blog

Tvrdo kuhana jaja, raženi kruh lagano prepečen u tosteru i premazan maslacem te posut svježim šnitlauhom (luk vlasac) koji nam raste na prozorskoj dasci

kids snack 8 jogurt honey blog

I za kraj desert koji je malena naručila: grčki jogurt sa slojem domaćeg meda i orahom.

Ovaj je post namijenjen roditeljima školske djece, koji svaki dan razbijaju glavu oko užine koju bi im spakirali, ali i onima bez djece koji rado nose nešto zdravije na posao kako se ne bi hranili pecivima iz pekarnica. Na mojoj facebook stranici i na instagramu možete i dalje pratiti nove kombinacije. Nastavi čitati